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夏野菜の納涼和え

見た目にも涼しい。家にあるものですぐにできる簡単和え物。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/4個
  

砂糖

小さじ1
  

塩

ひとつまみ

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2016/07/26
更新日：
2016/07/24

作り方

  1. 夏野菜の納涼和えの作り方1
    1

    トマトはヘタをくり抜いて熱湯に入れ、皮がむけてきたら氷水にとって皮をむく。6等分のくし切りにする。

  2. 夏野菜の納涼和えの作り方2
    2

    キュウリは端を切り落としてみじん切りにする。玉ネギは薄切りにして分量外の塩をもみ込み、しばらく置いてサッと水にさらす。水気をしっかり絞る。

  3. 夏野菜の納涼和えの作り方3
    3

    ボウルに作り置き甘酢、砂糖、塩を入れて混ぜ、(1)、(2)を加えて和える。

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湊 愛
レシピ制作 湊 愛

料理家、料理カメラマン
パン、ケーキ、料理の講師として活躍。E・レシピではブレッド、お弁当のレシピ制作に料理カメラマンも担当。

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photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko yodogawa

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 夏野菜の納涼和え

      玉ねぎは苦手で省いて作ったのですが、玉ねぎなしでもさっぱりで美味しかったですよ。彩りもいいので助かりました。

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