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コロッケの卵とじ丼

冷凍コロッケを卵とじ丼にリメイク！優しい味わいでどこか懐かしい味。

材料  （ 2 人分 ）

コロッケ

(冷凍)2個

玉ネギ

1/4個

卵

3個

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)丼2杯分

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2011/06/13
更新日：
2016/01/05

下準備

  • コロッケの卵とじ丼の下準備1

    玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は溶いておく。(ヒント)卵は混ぜ過ぎないのがポイントです。

  • 揚げ油を180℃に予熱し始める。

作り方

  1. コロッケの卵とじ丼の作り方4
    1

    180℃の揚げ油にコロッケを入れ、サクッと揚げる。

  2. コロッケの卵とじ丼の作り方5
    2

    フライパンに＜調味料＞の材料を入れて火にかけ、煮たったら玉ネギを加え、中火で3分煮る。

  3. コロッケの卵とじ丼の作り方6
    3

    (1)を加え、煮たったら溶き卵を一気に流し入れ、すぐにフライパンに蓋をして弱火で1分蒸らす。ご飯をよそった器にかけ、焼きのりをちぎりながらのせる。

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横田 真未
レシピ制作 横田 真未

料理カメラマン
食べる事、作る事が大好きな料理カメラマン。料理好きが高じて自身でも多数のレシピを提案している。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • コロッケの卵とじ丼

      惣菜コロッケを使いました。いつもソース味でそれも好きだけど、こちらの優しい味わいも捨てがたい！ボリュームアップして立派な丼になり、主婦には有難い限りです(^^)

    • コロッケの卵とじ丼

      忙しい時に、助かるメニューですね！あまり時間をかけずにできてよかったです。たまごとコロッケがふんわりとした食感で美味しくいただきました。

    • すっごい簡単!なのにガッツリいけてお腹いっぱいになりました!

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