ひな祭りのモザイク寿司

作り方

1. 
   1

   ＜すし飯＞を作る。ボウルにご飯を入れ、寿司酢を全体にまわしかけ、切るように手早く混ぜる。

   ご飯はかために炊いたものを使用してください。ご飯を炊く時間は調理時間に含みません。

2. 
   2

   流し型に(1)を入れ、上から押して平らに詰める。3×4の12等分に切り込みを入れる。ラップごと取り出し、手を水で濡らして、一つずつ形を整え、器に並べてのせる。

3. 
   3

   1段目の右上に＜ネギトロ＞のマグロすきみを酢飯の大きさに合わせてのせ、ネギを散らす。隣に＜アボカド＞をのせ、マヨネーズをかける。左側に同じように盛る。

4. 
   4

   2段目は酢飯の大きさにキュウリを揃え、並べたら梅干しをのせる。隣はシラス干しをのせ、レモンを飾る。左側に同じように盛る。

5. 
   5

   3段目は右下にサケフレークをのせ、隣は酢飯の大きさに合わせて切った卵焼きをのせる。左側に同じように盛る。

   余った具材を器の周りに飾っても可愛いです。