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グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯

グリンピースはかために塩ゆでして歯ごたえを楽しみましょう。ポークランチョンミートと塩昆布だけで、ちょうどいい塩梅になります。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

グリンピース

(サヤ付き)130g(中身50g)
  

水

300ml
  

塩

小さじ1

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/05/02
更新日：
2018/04/25

下準備

  • グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯の下準備1

    グリンピースをサヤから取り出し、軽く水洗いして水気をきる。ポークランチョンミートはグリンピースの大きさに合わせて、5～7mm角に切る。

作り方

  1. グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯の作り方2
    1

    小鍋に分量の水と塩を入れ、強火にかける。沸騰したら中火にしてグリンピースを入れ、2分ゆでる。火を止め、自然にそのまま冷ます。

    ゆで汁に漬けて冷ますと、皮がしわになりません。ぬるま湯程度になれば良いです。

  2. グリンピースとポークランチョンミートの混ぜご飯の作り方3
    2

    炊きたてのご飯に、(1)のグリンピースを水気をきって加え、ポークランチョンミート、塩昆布とともに混ぜ合わせ、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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photographs/sumika sakuma｜cooking/erika nagasaki

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