あんかけ和風オムライスプレート

作り方

1. 
   1

   フライパンにサラダ油小さじ2を熱してショウガを炒め、香りがたったら高菜の漬け物とチリメンジャコを加え炒める。

2. 
   2

   1にご飯を加えて炒め合わせ、塩コショウを振り、器に盛る。

3. 
   3

   小さめのフライパンにサラダ油小さじ2を熱し、溶き卵を一気に流し入れる。菜ばしで大きく円を描くように混ぜながら、お好みの半熟状態まで火を入れたら2のご飯にのせる。

4. 
   4

   小鍋に＜あん＞の材料を入れて火にかけ、沸騰したら＜水溶き片栗＞を回し入れてトロミをつけ、3にかける。刻みネギと白ゴマを散らし、あいている所に＜ミョウガピクルス＞を添える。