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サツマイモのチーズスープ

サツマイモのやさしい甘みと、チーズのコクがよくあうスープです。

材料  （ 2 人分 ）

  

顆粒スープの素

小さじ1.5
  

水

150～200ml

牛乳

300ml

塩

少々

クリームチーズ

1個(ポーションタイプ18g)

ジャンル：
洋食 / シチュー・スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/01/25
更新日：
2018/01/14

作り方

  1. サツマイモのチーズスープの作り方1
    1

    サツマイモは皮をむき、薄切りにしてたっぷりの水に放ち、水気をきる。

  2. サツマイモのチーズスープの作り方2
    2

    鍋にサツマイモ、水、顆粒スープの素を入れて中火にかけ、柔らかくなるまで蓋をして煮る。

  3. サツマイモのチーズスープの作り方3
    3

    柔らかくなったらマッシャーなどでつぶし、牛乳を加えて温め、塩、粗びき黒コショウで味を調える。

  4. サツマイモのチーズスープの作り方4
    4

    クリームチーズをちぎって加え、溶けきる前に火を止め、器に注ぐ。お好みでトーストしたバゲットを添える。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/erika nagasaki

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