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韓国風みそ汁

いつものみそ汁をちょっぴりアレンジ。コチュジャンがみそ汁の味に深みを与えます。

材料  （ 2 人分 ）

豆腐

1/2丁

ニラ

1/8束

モヤシ

1/4袋

赤みそ

大さじ1.5

コチュジャン

大さじ1/2

ジャンル：
エスニック料理 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/06/27
更新日：
2016/06/21

下準備

  • 韓国風みそ汁の下準備1

    豆腐は食べやすい大きさに切り、ニラは根元を少し切り落とし、長さ2cmに切る。

  • モヤシは、たっぷりの水につけてシャキッとさせ、ザルに上げる。

作り方

  1. 韓国風みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて火にかけ、煮たったら豆腐、ニラ、モヤシを加える。

  2. 韓国風みそ汁の作り方4
    2

    再び煮たつ直前に、赤みそ、コチュジャンを溶き入れて、器に注いで一味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 韓国風みそ汁

      九州なので白に近い合わせみそで、色が薄いですが、ピリ辛でコクのある味がとても美味しかったです！

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