愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい！

セサミチキン

白ゴマと黒ゴマをたっぷり使って。お弁当にも最適。

材料  （ 4 人分 ）

<下味>

  

酒

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1
  

サラダ油

小さじ2

<ゴマ衣>

  

白ゴマ

大さじ5～6
  

黒ゴマ

大さじ5～6
  

パン粉

1/2カップ

サラダ油

大さじ2

レモン

1/2個

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2009/02/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 鶏もも肉は身の厚い部分をフォークで刺し、大きめのひとくち大に切って＜下味＞の材料をからめる。

  • セサミチキンの下準備2

    ＜ゴマ衣＞の白ゴマ、黒ゴマにパン粉を半量ずつ混ぜ合わせる。

  • ブロッコリーは小房に分け、サッと水に通して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで1分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  • レモンは4つに切る。

作り方

  1. セサミチキンの作り方5
    1

    鶏もも肉に混ぜ合わせた＜ゴマ衣＞を、押さえつけながら両面につける。

  2. セサミチキンの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏もも肉の両面においしそうな焼き色がつくまで焼き、蓋をして7～8分蒸し焼きにし、中まで火を通す。

  3. セサミチキンの作り方7
    3

    器に盛り、ブロッコリー、レモンを添える。お好みでマヨネーズを添えて下さい。

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recipe/akiko ito｜photographs/hisato nakajima｜cooking/akiko ito

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