菜の花とチキンのシーザーサラダ

作り方

1. 
   1

   沸騰したお湯に卵をそっと入れ、6分ゆでて冷水に取り、殻をむく。

2. 
   2

   菜の花は縦半分に切り、スナップエンドウは筋を取ってそれぞれ分量外の塩でゆでる。鶏ささ身は筋を取って3等分に切り、カブは皮をむいて4等分のくし切りにする。

3. 
   3

   熱したフライパンにオリーブ油をひき、鶏ささ身とカブを焼く。塩コショウを振り、カブは軽く焼き色をつけ、鶏ささ身は中まで火が通ったら、取り出す。

4. 
   4

   菜の花、鶏ささ身、カブ、スナップエンドウを皿に盛り、ゆで卵を半分に切ってのせる。＜シーザードレッシング＞の材料を混ぜてかける。