菊芋を入れました。菊芋が苦手な人でも食べられました。
鶏肉はブロックのものから作ったので材料全てフードミキサーを使ったので楽にできました。とてもヘルシーで食べ応えがあって良かったです。
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ふんわり柔らか 豆腐ハンバーグ 崩れるのを防ぐコツ by中島 和代さん
おろしソースであっさり!鶏ひき肉と豆腐のハンバーグ。とろみのある甘辛ショウガソースと大根おろしで召し上がれ!
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材料
(
2
人分
)
<ハンバーグ>
木綿豆腐
1丁鶏ひき肉
100g玉ネギ
1/2個刻みネギ
大4ショウガ
1片パン粉
大3小麦粉
大1卵黄
1個分塩コショウ
少々バター
20g大根おろし
1カップ刻みのり
適量大葉
6枚<タレ>
酒
大1みりん
小2砂糖
大1しょうゆ
大3ショウガ汁
小2コーンスターチ
小1- ジャンル:
- 洋食 / 焼きもの、オーブン料理
- 種別:
- 主菜
- 公開日:
- 2001/04/02
- 更新日:
- 2022/02/08
このレシピのポイント・コツ
・せん切りキャベツやレタス、トマトと盛り合わせるとバランスが良いですね。
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