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さつま揚げの酢の物

作り置き甘酢とショウガでサッパリと。

材料  （ 4 人分 ）

<合わせ酢>

  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

しょうゆ

大さじ1
  

ショウガ

(おろし)1片分

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/10/27
更新日：
2011/04/04

下準備

  • さつま揚げの酢の物の下準備1

    さつま揚げは熱湯をかけて油抜きをし、細切りにする。

  • キュウリは輪切りにして、分量外の塩小さじ1をからめ、しんなりしたら水洗いして、水気を絞る。

  • ＜合わせ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. さつま揚げの酢の物の作り方4
    1

    ＜合わせ酢＞にさつま揚げ、キュウリを混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • さつま揚げの酢の物

      さつまあげの旨味が酸味を和らげて食べやすい酢の物になっている気がします。きゅうりのシャキッとした食感もいいですね。しょうがもいいアクセント。すりごまをかけても美味しいかもしれませんね。

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