チキンビリヤニ

作り方

1. 
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   フライパンにサラダ油、バターを入れて熱し、玉ネギ、＜スパイスA＞の材料を加えて弱火で炒める。鶏もも肉も加え、焼き色が付くまで炒める。

   全てのスパイスがなくてもよいですが、スパイスの種類が多いと香りも複雑になります。赤唐辛子は割れていない物を使って下さいね。

2. 
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   お米を加えてサッと炒め合わせ、＜スパイスB＞の材料、塩を加えて全体にスパイスが絡むように炒める。

3. 
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   炊飯器に(2)を入れ、お米と同量の水360mlを加える。ひと混ぜしてからスイッチを入れる。

4. 
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   炊き上がったら10分程蒸らし、スパイスごと器に盛る。