基本のワンタンスープ シンプルでおいしい

作り方

1. 
   1

   ボウルに豚ひき肉と＜調味料＞の材料を入れ、粘りが出るまでしっかりこねる。

2. 
   2

   白ネギに片栗粉をまぶし、(1)に加えて混ぜ合わせる。

3. 
   3

   (2)を皮の枚数分にわける。はがれないようにワンタンの皮に水をつけながら(2)を包み込む。

   頂点の角をずらして半分に折り、左右をたたんでくっつけます。

4. 
   4

   鍋に＜スープ＞の材料を入れ、強火にかける。煮たったら火を弱めてワンタンを入れて3～4分ゆでる。ワンタンとスープを器に注ぐ。

   強火で煮るとワンタンが崩れるので火加減に気をつけましょう。取り出すときは網を使ってそっとすくいます。