豚肉でのカツレツなので脂も甘くてあっさりしていて美味しかったです♪叩くと柔らかくて大きくなるので豪勢なお食事になりました^ ^
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基本のトマトソース 加熱時間がポイント ミラノ風カツレツ
トマトソースを手作りしてミラノ風カツレツに。豚肉はしっかり叩いて厚みを薄くしましょう。できるだけ均一にのばすのが上手く揚げるポイントです。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/naomi ota|cooking/mai muraji
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