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ゴボウの煮物青のり風味

しっかりと味付けをしたゴボウに青のりをからめて。お弁当に良いですよ。

材料  （ 2 人分 ）

ゴボウ

1/2～1本
  

酢

大さじ1

<調味料>

  

砂糖

大さじ1
  

みりん

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1

青のり

大さじ1

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2009/11/30
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゴボウの煮物青のり風味の下準備1

    ゴボウはタワシで水洗いして乱切りにし、水に放ってザルに上げ、水気をきる。

作り方

  1. ゴボウの煮物青のり風味の作り方2
    1

    鍋に湯を沸かして酢を加え、ゴボウを2～3分ゆでてザルに上げる。

  2. ゴボウの煮物青のり風味の作り方3
    2

    鍋に(1)と＜調味料＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら落とし蓋をして中火で10分程煮る。

  3. ゴボウの煮物青のり風味の作り方4
    3

    落とし蓋を取り、鍋を回しながら汁気が少なくなるまで煮つめる。青のりを加えひと混ぜし、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • ゴボウの煮物青のり風味

      煮物に青のりが合うんですね！なかなか自分では思い付かない組合せなので、新鮮でした。青のりは、たっぷりめがおすすめです。ごぼうと青のりの風味が、いい感じでした(^^)

    • ゴボウの煮物青のり風味

      甘辛い味つけと、青のりがとてもよく合います！青のりは見た目のアクセントにもなり、簡単なひと手間なのにいつもよりグッとおいしくなりました。

    • 作りやすいのにとても美味しかったです。また今度作ってみようと思います。

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