黒豆と栗のクグロフ

作り方

1. 
   1

   ボウルに無塩バターを入れて、ハンドミキサーで練り、クリーム状になったら白あんを加えて混ぜる。均一になったら砂糖を加えて、白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

2. 
   2

   溶き卵を3回に分けて加え、その都度均一に混ぜる。＜粉類＞を振るい入れて、切り混ぜる。粉気が少し残るところで、黒豆と栗の甘露煮を加えて切り混ぜる。

3. 
   3

   牛乳を回し入れ、均一に混ぜて準備した型に流し入れる。オーブンで30～35分焼く。焼き上がり後、型に入れたまま10分粗熱を取り型から外す。

4. 
   4

   コーティング用のホワイトチョコを湯せんで溶かして、かける。飾り用の黒豆、栗の甘露煮、金箔をのせる。