サワラのから揚げ香味ダレ

作り方

1. 
   1

   耐熱容器にキャベツとニラを入れ、ラップをして電子レンジで3分加熱する。水分をきり、塩とゴマ油を入れて和える。

2. 
   2

   小さ目の耐熱ボウルに＜香味ダレ＞のきび砂糖、しょうゆ、酢、水を入れてラップをかけ、電子レンジで1分30秒加熱する。

3. 
   3

   (2)をかき混ぜ、ショウガ、白ネギ、すり白ゴマ、ゴマ油を加える。

4. 
   4

   フライパンに1cm程度の揚げ油を注ぎ、中火にかける。サワラを入れ、両面がカリッとするまで揚げ、油をきる。

   少な目の油でも大丈夫です。

5. 
   5

   器に(1)を広げ、サワラを盛って＜香味ダレ＞をかける。