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ブロッコリーのゴマ和え

すり白ゴマと練り白ゴマのダブル使いでゴマの風味豊かな和え物に。

材料  （ 2 人分 ）

<ゴマダレ>

  

すり白ゴマ

大さじ1.5
  

練り白ゴマ

小さじ1/2
  

酒

小さじ1/2
  

みりん

小さじ1
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2014/01/27
更新日：
2020/05/12

下準備

  • ブロッコリーのゴマ和えの下準備1

    ブロッコリーは小房に分け、軸の部分はかたい皮をむき、ひとくち大の乱切りにする。

  • ＜ゴマダレ＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. ブロッコリーのゴマ和えの作り方3
    1

    熱湯でブロッコリーをお好みのかたさにゆで、ザルに上げる。＜ゴマダレ＞に熱いブロッコリーを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。

    ブロッコリーが熱いうちにタレと混ぜ合わせることで味がよくなじみます。

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