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太鼓判 10+ おいしい！

ゆで枝豆＆ビール

枝豆にはビールがよく合います！

材料  （ 4 人分 ）

枝豆

1袋(1袋210g入り)
  

塩

大さじ2

ビール

適量

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
副菜
公開日：
2007/07/16
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ゆで枝豆＆ビールの下準備1

    枝豆はハサミで両端を切り落とし、よく水で洗う。水気をきってボウルに入れ、塩でよくもむ。

作り方

  1. ゆで枝豆＆ビールの作り方2
    1

    煮立ったたっぷりの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立ったら3～4分ゆでる(1粒食べてみて、お好みの固さになったらOKです)。

  2. ゆで枝豆＆ビールの作り方3
    2

    ザルに上げてそのまま冷まし、器に盛り付け、ビールを添える。

このレシピのポイント・コツ

・ハサミで切るのは、見た目を美しくするためと、火の通りをよくするため、ほど良い塩味を入れるためです。
・枝豆とビールは夏には欠かせない組み合わせです。枝豆に含まれるビタミンC、B1が、ビールのアルコール分解を助けるので、悪酔いが防げるそうですよ！
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