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白玉入り抹茶しるこ

もちもちの白玉団子はつるっと頂けます。抹茶とゆで小豆が良く合います。

材料  （ 2 人分 ）

抹茶

小さじ1
  

熱湯

大さじ1

水

300ml

ゆで小豆

(缶)大さじ4

ジャンル：
和菓子 / ようかん、ぜんざい
種別：
デザート
公開日：
2013/05/20
更新日：
2013/05/13

下準備

  • 白玉粉は分量外の水を少しずつ加えながら、耳たぶ位のかたさに練る。小さめのひとくち大に丸め、中央を少しくぼませて熱湯に入れる。浮いてきたら1分ゆでて冷水に取り、粗熱が取れたら水気をきる。

  • 白玉入り抹茶しるこの下準備2

    抹茶を熱湯でダマにならないように溶く。

作り方

  1. 白玉入り抹茶しるこの作り方3
    1

    鍋に葛粉、水を入れ、木ベラで混ぜながら完全に溶かし、中火にかける。

  2. 白玉入り抹茶しるこの作り方4
    2

    よく混ぜてトロミがついてきたら火を止め、抹茶を加えてよく混ぜ合わせる。

  3. 白玉入り抹茶しるこの作り方5
    3

    器に白玉団子を入れて(2)を注ぎ、ゆで小豆を加える。

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