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赤みそをつかいました。玉ねぎの甘みと油揚げのコクを楽しみました。おいしかったです。
イイネ！
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定番玉ネギのみそ汁
玉ネギ、ワカメ、油揚げの定番みそ汁！
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下準備
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞る。長い場合はザク切りにする。
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油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、食べやすい大きさに切る。
作り方
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1
鍋にだし汁、玉ネギを入れて中火で熱し、玉ネギが透き通ってきたら、油揚げを加える。
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2
みそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・ワカメなどを入れる場合は温まったらOKなので、お椀に入れて熱々のみそ汁を注いでもいいですね。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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