いろいろ野菜のマリネ
焼いた焦げもおいしさのひとつ。アンチョビの塩加減もポイント。
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このレシピのポイント・コツ
・強火の遠火の火力で、焦がさないようにじっくり焼いて下さい。カボチャが厚切りの場合は、電子レンジ(600W)で3分位加熱してから焼いて下さい。
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レシピ制作
杉本 亜希子
管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。
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