アオサのみそ汁
食物繊維たっぷりのアオサ。エノキがたっぷり食べられる一品。
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下準備
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アオサは水で柔らかくもどし、水気をきる。
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エノキは石づきを切り落として長さを3等分に切り、根元は食べやすい大きさにほぐす。
作り方
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1
鍋にだし汁を入れて中火にかけ、煮たったらエノキを加える。
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2
再び煮たったら、みそを溶き入れて火を止める。最後にアオサ、刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぐ。
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