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炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん

炊飯器の内釜に材料を入れてスイッチオン！炊飯器なら絶品のしみしみ煮物はお手の物。簡単に大根とイカの煮物が完成です。

材料  （ 2 人分 ）

大根

1/3本

イカ

1パイ

ショウガ

(せん切り)1片分

酒

大さじ1

みりん

大さじ1.5

砂糖

大さじ1

しょうゆ

大さじ1

細ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2017/03/28
更新日：
2022/03/31

下準備

  • 大根は皮をむき、幅1cmの半月切りにする。

  • イカは胴と足がくっついている所を指で引っ張ってはがし、足を持って胴から引き抜く。胴は水洗いして軟骨を抜き取り、幅1cmの輪切りにする。

  • 炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さんの下準備3

    足は目の際でワタを切り落としてくちばしを取り、足先を切り揃える。吸盤は包丁でこそげ落とし、2本ずつに切り分ける。熱湯にサッと通し、 ザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さんの作り方4
    1

    炊飯器の内釜に刻み細ネギ以外の材料を入れ、ひと混ぜして蓋をし、スイッチを入れる。器に盛り、刻み細ネギを散らす。

このレシピのポイント・コツ

・炊飯器の機種によってはできない場合もあります。加熱の仕組みはメーカーや機種によって違いがあるので、調理時間は調節して下さい。
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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/rina fujiwara｜cooking/chisato tomimoto

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん

      炊飯器で煮物を作ったのは初めてで簡単に美味しくできて感動しました。材料を切って入れただけですがしっかり味がしみています。ご飯もすすむしお酒にも合います。

    • 炊飯器任せ！味染み大根とイカの煮物 by 杉本 亜希子さん

      材料を切って入れて、スイッチオンするだけで、しっかり味の染みたうま煮が完成！イカも大根も柔らかく出来ました！他の煮物にも応用出来ますね。

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