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サツマイモのきんぴら

材料  ( 4 人分

  

大さじ1

<調味料>

  

小さじ2
  

砂糖

大さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

赤唐辛子

(刻み)1/2本分

白ゴマ

小さじ2

サラダ油

大さじ2

ジャンル:
和食 / 炒めもの
種別:
副菜
公開日:
2005/12/09
更新日:
2013/08/06

下準備

  • サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、両端を切り落とし4~5cm長さの拍子切りにして塩水に5~6分放ち、水気を拭き取る。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油、サツマイモを入れて強火にかけ、炒め色がつく位まで炒める。

  2. 2

    <調味料>を加えて汁気がなくなるまで炒め合わせ、ゴマを加えて全体にからめ、器に盛る。

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