愛あるセレクトをしたいママのみかた

シイタケの肉詰め甘辛しょうゆ味

材料  （ 1 人分 ）

ネギ

(刻み)大さじ2

シイタケ

(生)3個

片栗粉

適量

サラダ油

大さじ1

<調味料>

  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

大さじ1/2
  

みりん

小さじ2

粉山椒

適量

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2015/12/13
更新日：
2015/11/25

作り方

  1. 1

    シイタケは軸を切り落とす。ハンバーグのタネに刻みネギを加えて混ぜておく。

  2. 2

    3等分にしたハンバーグのタネをシイタケに詰め、片栗粉を振る。サラダ油をひいて熱したフライパンで、詰めた肉の側から焼く。

  3. シイタケの肉詰め甘辛しょうゆ味の作り方3
    3

    肉に焼き目がついたら、シイタケを返して焼き、＜調味料＞の材料を加えてからませながら煮詰めていく。仕上げに粉山椒を振る。

このレシピのポイント・コツ

・市販のハンバーグダネを使って簡単に仕上げます。シイタケは小さければ数を増やしてください。
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野首 昌代
レシピ制作 野首 昌代

料理家、フードコーディネーター
クッキングスクールでフードコーディネートを学んだのち、バールなどの厨房で勤務。手作りにこだわり、和洋中幅広い料理が得意。

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