スパイシーリンゴのパウンドケーキ

作り方

1. 
   1

   ＜生地＞を作る。ボウルにバターを入れて泡立て器でよく練り、砂糖を2～3回に分けて加えさらに練り、白っぽいクリーム状になるまでよく混ぜ合わせる。溶き卵を少しずつ加えながらよく混ぜ合わせる。

2. 
   2

   (1)のボウルに振るった粉類を入れ、泡立て器からゴムベラに変えてサックリ混ぜ、さらに＜リンゴ煮＞を加える。全体に混ざったら、パウンド型に入れて真ん中を少しへこませ、180℃に予熱しておいたオーブンで35～40分焼く。表面が焦げそうな場合は、アルミホイルをかけて下さい。

3. 3

   粗熱が取れたら型から出し、お好みの大きさに切って器に盛る。