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ワケギのからし酢みそ

材料  （ 4 人分 ）

または

イカ

<カラシ酢みそ>

  

白みそ

大3
  

砂糖

大1

塩

少々

酒

大1

ジャンル：
和食 / サラダ・おひたし
種別：
副菜
公開日：
2003/02/07
更新日：
2011/04/04

下準備

  • ワケギのからし酢みその下準備1

    ワケギは水洗いし、4cmの長さに切る。塩少々を入れた熱湯に、根元の白い部分から加え、青い部分も加え、サッとゆでてザルに上げる。

  • ワケギのからし酢みその下準備2

    タコは削ぎ切りにし、小鍋に酒と入れ、いりつける。

  • ＜カラシ酢みそ＞をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. ワケギのからし酢みその作り方4
    1

    ＜カラシ酢みそ＞で冷ましたワケギ、タコを和える。

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