アジの香草パン粉焼き

下準備

• ＜作り置き!フレンチドレッシング＞を作る。ボウルにサラダ油以外の材料を入れ、泡立て器で塩、砂糖が溶けるようにしっかりすり混ぜる。サラダ油を少しずつ入れては混ぜ・・・を繰り返して白濁してトロミがついたらでき上がり。冷蔵庫で保存。

  ドレッシング容器などに全ての材料を入れてよくシェイクしても、同様にできます。

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  ＜アジのパン粉焼き＞のアジは骨を抜き、キッチンペーパーで水気を拭き取る。玉ネギは縦薄切りにする。トマトはヘタを取って縦半分に切り、さらに横厚さ1cmに切る。

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  ビニール袋にパン粉とフレンチドレッシング大さじ2を入れ、振って合わせる。