愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンジボール卵

材料  （ 2 人分 ）

卵

大2個

赤パプリカ

(みじん切り)大1.5

黄パプリカ

(みじん切り)大1.5

玉ネギ

(みじん切り)大2

ジャンル：
飲み物、他 / お弁当
種別：
主菜
公開日：
2009/06/25
更新日：
2016/09/08

作り方

  1. レンジボール卵の作り方1
    1

    耐熱ボウルに卵を割りほぐし、みじん切りの赤パプリカ、黄パプリカ、玉ネギ、塩コショウ、サラダ油を混ぜ合わせる。サヤインゲンは軸を切り落とし、斜め細切りにして混ぜ合わせ、隙間を空けてラップをする。

  2. レンジボール卵の作り方2
    2

    1を電子レンジの強で1分加熱し、良く混ぜ合わせ、さらに1分加熱し、良く混ぜ合わせる。卵の状態を見ながら、20～30秒ずつ加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。

  3. レンジボール卵の作り方3
    3

    2が熱い間にラップで小分けにして包み、ボール状に形を整える。

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中島 和代
レシピ制作 中島 和代

( 書籍 ）

家庭料理研究家
京都・清水焼窯元の生まれ。主婦の目で捉えた料理レシピは、プロアマ問わず多くのファンに支持される。食をテーマに幅広く活躍。

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Recipe, Foodstyling /Kazuyo Nakajima｜Photograph/Ai Kaya｜Edition & Direction /Asuka Hashimoto

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