愛あるセレクトをしたいママのみかた

ネギとトマトのゴマぬた

ネギは心配になるほど黒く焼いても問題ないですよ！ネギの甘みがアップして調理法はシンプルなのに、立派な一品に仕上がります。トマトとネギの組み合わせも新鮮ですね！

材料  （ 2 人分 ）

ネギ

(下仁田ネギまたは太めの白ネギ)2本

<ゴマぬた>

  

白みそ

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

大さじ1/2
  

だし汁

大さじ1  作り方 >>
  

酢

大さじ1
  

白ゴマ

大さじ1

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2007/05/07
更新日：
2014/11/18

作り方

  1. ネギとトマトのゴマぬたの作り方1
    1

    下仁田ネギは長さ5cmに切り、網で外側が真っ黒になるまで焼いて外側の皮をむく。

  2. ネギとトマトのゴマぬたの作り方2
    2

    トマトは菜ばし等にさしてコンロの火にかざし、皮がむける音がしたら火からおろして皮をむき、4つのくし形に切る。

  3. ネギとトマトのゴマぬたの作り方3
    3

    ＜ゴマぬた＞の白ゴマ以外の材料をすり鉢に入れてよく混ぜ合わせる。合わさったら白ゴマを加え、さらにする。

  4. ネギとトマトのゴマぬたの作り方4
    4

    下仁田ネギとトマトを器にのせ、3の＜ゴマぬた＞をかける。根元を切り落として水洗いした貝われ菜を上にのせる。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数159

Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

Tomozou制作レシピ一覧

recipes/T.Izumi｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/akiko ito

「ネギとトマトのゴマぬた」の関連レシピ

「ネギ」を使ったその他のレシピ
もっと見る
最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ