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あるもので急遽作ったので彩りが寂しいですが…アボカドのコクが強いかと思いきや、わりとさっぱりと食べられるパスタサラダですね！
イイネ！
1
太鼓判 10+ おいしい！
アボカドのパスタサラダ
クリーミーなパスタサラダ。完熟したアボカドがおすすめ。
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作り方
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1エビは殻と背ワタを取り、塩水で洗って分量外の酒の入った熱湯でゆでる。ザルに上げて水気をきり、食べやすい大きさに切る。
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2
アボカドは皮と種を取り除き、食べやすい大きさに切る。
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3
＜ドレッシング＞の材料をボウルに混ぜ合わせ、エビ、アボカドを加えて和える。
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4
たっぷりの熱湯に分量外の塩を入れてパスタを加え、袋の指定時間ゆで、ザルに上げて、(3)と混ぜ合わせる。
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5
(4)を盛り、半分に切ったプチトマトを添える。
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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo
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