オカヒジキはごま和えにすることが多いのですが、少し違うものを…と作ってみました。オカヒジキのシャキシャキの歯ごたえも楽しい1品でした。白和えのレパートリーが増えてうれしいです。
太鼓判 10+ おいしい!
オカヒジキの白和え
シャキシャキとした歯ごたえが楽しいオカヒジキ。栄養価も高くおすすめの野菜。
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このレシピのポイント・コツ
・豆腐は衣が水っぽくならないよう、しっかり水を切ることがポイントです。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
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みんなのおいしい!コメント
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和えごろもを参考にして、めやしとワカメを和えてみました。いつもただのお浸しだったり酢の物といった味付けが多くなってしまいがちな中で、白和えは簡単で新鮮なおいしさでした。
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