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ベーコンの豚汁

いつもの豚汁の豚肉をベーコンに代えて。ベーコンから出る美味しいだし汁がやみつきになるみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

玉ネギ

1/6個

油揚げ

1/4枚

みそ

大さじ1.5～2

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2017/10/09
更新日：
2017/09/25

下準備

  • ベーコンの豚汁の下準備1

    ベーコンは幅1cmに切る。玉ネギは薄切りにする。ニンジンは皮をむいて縦4つに切り、イチョウ切りにする。油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. ベーコンの豚汁の作り方2
    1

    鍋にベーコン、玉ネギ、ニンジン、だし汁を入れて中火で熱し、煮たったら火を弱め、具が柔らかくなるまで煮る。

  2. ベーコンの豚汁の作り方3
    2

    油揚げを加えてみそを溶き入れ、火を止める。器に注いで刻みネギを散らし、一味唐辛子を振る。

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森岡 恵
レシピ制作 森岡 恵

料理家
ホリオクッキングスクールにてフードコーディネートを学ぶ。食べ歩きを再現した外食メニューが得意。

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