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モヤシのあんかけ丼

モヤシのシャキシャキ感を活かした節約レシピ！　味の決め手、オイスターソースは忘れずに。

材料  （ 1 人分 ）

モヤシ

1/2袋

<合わせ調味料>

  

水

100ml
  

酒

大さじ1
  

砂糖

少々
  

しょうゆ

小さじ1/2

<水溶き片栗>

  

片栗粉

大さじ1/2
  

水

大さじ1

ゴマ油

大さじ1/2

ご飯

(炊きたて)丼1杯分

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2014/10/27
更新日：
2016/01/05

作り方

  1. モヤシのあんかけ丼の作り方1
    1

    フライパンにゴマ油を熱し、水洗いして水気をきったモヤシを炒めたら、＜合わせ調味料＞の材料を加え、中火で煮る。

  2. モヤシのあんかけ丼の作り方2
    2

    モヤシがしんなりしたら、混ぜ合わせた＜水溶き片栗＞の材料を加え、トロミがついたら火を止めてご飯をよそった器に盛る。お好みで粗びき黒コショウを振る。

このレシピのポイント・コツ

・ご飯以外にも、うどんや素麺、炒り卵の上にのせてもおいしいです。
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増田 知子
レシピ制作 増田 知子

フードコーディネーター
企業にてメニュー開発や商品開発などに携わった後、フリーで活躍。冷蔵庫の中を見てから作り出すヒラメキ料理が得意。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(6)

    • モヤシのあんかけ丼

      モヤシがシャキシャキ、オイスターソースと鶏ガラスープの素のうまみが合間って、おいしかったです。

    • モヤシのあんかけ丼

      モヤシだけなのに旨みがあります。歯応えがよく黒こしょうがピリッとアクセンとになりますね！9円のモヤシだけて美味しくご飯がいただけました。

    • モヤシのあんかけ丼

      もやしだけでなく、エノキも加えました。簡単なのに本当に美味しかったです。大人用にはラー油をかけてみてもいいと思いました。

    他3件

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