愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

チキンマリネ

材料  ( 4 人分

  

塩コショウ

少々
  

小麦粉

大さじ2

玉ネギ

1/2個

キャベツ

1/4~1/2個

大葉

10枚

サラダ油

大さじ3

<マリネ液>

  

米酢

100ml
  

サラダ油

100ml
  

砂糖

大さじ2
  

ハチミツ

大さじ1
  

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ3
  

コショウ

少々
  

実山椒

大さじ1
  

赤唐辛子

(刻み)1本分

ジャンル:
洋食 / ピクルス
種別:
主菜
公開日:
2004/08/09
更新日:
2018/06/22

下準備

  • 鶏むね肉は、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。塩コショウを振り掛け、薄く小麦粉をからめる。

  • 玉ネギは根元を三角に切り落とし、縦薄切りにする。

  • セロリは筋を引き、3~4cmの長さに切って縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき縦せん切りにする。

  • キャベツはせん切りにして水に放ち、ザルに上げしっかり水気を切って、食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。

  • 大葉は軸を切り落とし、縦半分に切る。細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • バットに<マリネ液>を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れ強火にかけ、鶏肉を炒める。

  2. 2

    鶏肉全体に炒め色がつけば、熱いまま合わせた<マリネ液>に漬ける。

  3. 3

    玉ネギ、セロリ、ニンジンも一緒に漬け込み、15~20分なじませる。

  4. 4

    器にキャベツを広げ、鶏肉と一緒に漬け込んだ野菜を盛り、マリネ液を全体に掛け、大葉を飾るようにのせる。

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい!コメント

    コメント(0)

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    最新のおいしい!
    ウーマンエキサイト特集

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件!

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に!

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい!

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい!

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか?料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2024 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ