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焼きシイタケ

材料  （ 4 人分 ）

<アボカド梅ダレ>

  

アボカド

1個
  

梅干し

2～3個
  

砂糖

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2005/12/31
更新日：
2013/08/29

下準備

  • 生シイタケは軸を切り落とし、汚れを拭き取る。

    シイタケの軸がしっかりしていたら、汚れを拭き取ってまとめて冷蔵又は細かく刻んで冷凍しておくと、お汁物やチャーハンの具として利用できますよ！

  • 焼きシイタケの下準備2

    アボカドは、包丁で縦に1周種まで切り込みを入れ、両手のひらではさみ、ねじって2つに分け、包丁の角で種を刺してひねるように取り除く。

  • バターは8等分にする。

作り方

  1. 焼きシイタケの作り方4
    1

    生シイタケは焼き網をしっかり焼き、内側を下にして並べる。少ししんなりしたら反対返し、笠の部分にバターをのせる。

  2. 焼きシイタケの作り方5
    2

    ＜アボカド梅ダレ＞のアボカド、種を取った梅干しは細かく刻み、砂糖、しょうゆとよく混ぜ合わせる。

  3. 焼きシイタケの作り方6
    3

    器にシイタケの笠の内側を上にして盛り、＜アボカド梅ダレ＞をのせる。

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