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小豆とサツマイモのもち米粥

むくみを取る小豆、体を温めるもち米、胃腸の働きを高めるサツマイモのお粥で、疲れた胃を労ろう!

材料  ( 2 人分

600ml

(煮る用)小さじ1/2

適量

ジャンル:
和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
種別:
主食
公開日:
2023/12/28
更新日:
2023/12/27

下準備

  • サツマイモは皮ごとひとくち大に切って水に放つ。

作り方

  1. 1

    小豆ともち米はサッと水洗いしてザルに上げて水をきり、小鍋に入れ、水を加えて強火にかける。煮たったら弱火にし、小鍋に蓋をして15分煮る。

  2. 2

    サツマイモの水をきって(1)の鍋に加える。塩(煮る用)も加えてひと混ぜし、再び蓋をしてさらに40分煮る。途中で水分が少なくなったら水分を適量足す。

  3. 3

    器に盛り、お好みで塩またはすり黒ゴマを適量かけていただく。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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