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菜の花のチーズフリット

粉チーズをたっぷり加えてチーズ味に。お酒にぴったりの一品。

材料  （ 4 人分 ）

菜の花

1パック

<衣>

  

小麦粉

15g
  

片栗粉

15g
  

粉チーズ

大さじ1.5
  

サラダ油

大さじ1/2
  

冷水

40～50ml

片栗粉

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
洋食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2014/03/17
更新日：
2015/04/03

下準備

  • 菜の花のチーズフリットの下準備1

    菜の花はかたい根元を切り、水に5分つける。

  • ボウルで＜衣＞の材料を合わせる。

作り方

  1. 菜の花のチーズフリットの作り方3
    1

    水気を拭き取った菜の花に薄く片栗粉を振る。＜衣＞にくぐらせ、170℃の揚げ油で全体がカラッとするまで揚げる。

  2. 菜の花のチーズフリットの作り方4
    2

    油をきり、ミルびき岩塩を振る。

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西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

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