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ホットケーキミックスで簡単おやつ レモンのパンケーキ

ホットケーキミックスを活用して、簡単おやつ！レモンのパンケーキを作る方法を紹介します。たっぷり染み込ませたレモンの香りも風味も素敵。おしゃれな1品。

材料  （ 2 人分 ）

<パンケーキ生地>

  

卵

1個
  

牛乳

大さじ4

ミントの葉

(あれば)適量

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2005/08/26
更新日：
2022/12/28

作り方

  1. ホットケーキミックスで簡単おやつ レモンのパンケーキの作り方1
    1

    ＜パンケーキ生地＞を焼く。ボウルに卵を割って牛乳と混ぜ合わせ、ホットケーキミックスを加えて、サックリ混ぜる。フライパンにサラダ油を薄く敷いて、合わせた＜パンケーキ生地＞の1/4量を流し込み、弱火にしてプツプツ泡が出てきたら、ひっくり返して焼き色がつくまで焼く。同様にあと3回繰り返す。

  2. ホットケーキミックスで簡単おやつ レモンのパンケーキの作り方2
    2

    焼き上がった1の1枚にレモン汁の1/4量をしみこませ、器にのせてグラニュー糖大さじ1を掛け、同様にした1枚を重ね、器に盛り、グラニュー糖大さじ1を掛ける。同様にしてもう1組作る。あったらミントの葉を飾る。

    レモン汁はたっぷりしみこませ、酸っぱいのが苦手な方はグラニュー糖の量を増やして下さい。

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recipes/KOKO｜cooking/kazuyo nakajima｜photographs/hisato nakajima

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ホットケーキミックスで簡単おやつ レモンのパンケーキ

    グラニュー糖では、お手本のように白くならなかったので、粉糖に変えました。こぼれ落ちるぐらいしっかりレモン汁をたっぷりかけました。レモンの酸味と風味がよく、おいしかったです。

  • ホットケーキミックスで簡単おやつ レモンのパンケーキ

    レモンを染み込ませるというのが驚きでした。酸味と砂糖の甘味もよく、パサパサ感もなく、しっとりケーキのようでおいしいです！砂糖はメープルシュガーにしてみました。

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