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さっぱり！トマトとホタテの冷製カッペリーニ

トマトとホタテ、ツナのさっぱりとしたパスタです。細いカッペリーニは夏にぴったり！

材料  （ 2 人分 ）

ホタテ

(生)6個

ツナ

(缶)1缶

<ゆで湯>

  

熱湯

1500ml
  

塩

大さじ1

冷水

適量

<調味料>

  

EVオリーブ油

大さじ4
  

岩塩

少々

ジャンル：
洋食 / 麺料理（パスタ等）
種別：
主食
公開日：
2016/08/08
更新日：
2020/05/30

下準備

  • さっぱり！トマトとホタテの冷製カッペリーニの下準備1

    プチトマトはヘタを取り、半分に切る。ホタテは厚みを半分にする。ツナは油をきる。

作り方

  1. さっぱり！トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方2
    1

    ボウルで＜調味料＞の材料をよく混ぜ、プチトマト、ホタテ、ツナを和える。

  2. さっぱり！トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方3
    2

    カッペリーニは＜ゆで湯＞で袋の表示通りにゆで、冷水で冷やし水気をきる。

  3. さっぱり！トマトとホタテの冷製カッペリーニの作り方4
    3

    (1)に(2)加えて和え、バジルを飾る。

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杉山 遊
レシピ制作 杉山 遊

料理講師
パンと料理の講師をはじめて9年目。食育やキッチン収納など、暮らしの中の食に興味を持ち、日々勉強中。

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photographs/chisato tomimoto｜cooking/akiko yodogawa

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