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こっくり甘い!カボチャのポタージュスープ

自然なカボチャの甘みを活かしたポタージュスープです。簡単なのに栄養満点!

材料  ( 4 人分

400ml

牛乳

300ml

ジャンル:
洋食 / シチュー・スープ
種別:
スープ・汁
公開日:
2001/02/05
更新日:
2019/10/07

下準備

  • カボチャは種とワタを取り除き、包丁で皮を削ぎ落とし、一口大に切る。

作り方

  1. 1

    鍋にカボチャ、固形スープの素、水を入れて強火にかけ、煮立てば火を弱め、10分位煮る。

  2. 2

    (1)をミキサーに入れてペースト状にし、網に通して鍋に戻し、中火にかける。

  3. 3

    煮立てば牛乳を加え、塩コショウで味を調え、器によそい、ドライパセリを散らす。

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