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サラダ素麺

彩りキレイな素麺です。野菜をたっぷり食べられてバランスもGOOD。

材料  （ 2 人分 ）

素麺

2～3束

生ハム

(大)4～6枚

レタス

2～3枚

スプラウト

1パック

麺つゆ

(2倍濃縮)120ml
  

水

120ml

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
主食
公開日：
2018/06/29
更新日：
2018/06/23

下準備

  • サラダ素麺の下準備1

    レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。 赤パプリカは種とワタを取り、お好みの型で抜く。スプラウトは根元を切り落とす。麺つゆは水と合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。

作り方

  1. サラダ素麺の作り方2
    1

    たっぷりの熱湯に素麺を入れ、袋の表示通りにゆでたらザルに上げてゆで汁をきり、流水でよく洗って氷水でしっかり締めて水気をきる。

  2. サラダ素麺の作り方3
    2

    器に素麺を盛り、生ハム、レタス、赤パプリカ、水煮コーン、スプラウトをのせ、麺つゆをかける。お好みの量のマヨネーズを添え、よく混ぜて召し上がって下さい。

    生ハムは食べやすい大きさに切ったり、くるくる巻いてお花のように盛ってもかわいいですよ。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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