愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和え

豚肉を野菜と共に炒め、さわやかな梅しそソースで和えます。しっかり味付けしているのでお弁当にもおすすめ！

材料  （ 2 人分 ）

豚ロース肉

(薄切り)350～400g

<梅しそソース>

  

梅干し

3個
  

大葉

10枚
  

だし汁

大さじ4  作り方 >>
  

酒

大さじ4

エリンギ

2～3本

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
主菜
公開日：
2004/03/29
更新日：
2019/07/29

作り方

  1. しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和えの作り方1
    1

    梅干しは種を除き、包丁でたたいてペースト状にする。大葉は軸を落とし、みじん切りにする。＜梅しそソース＞の材料を混ぜあわせる。

  2. しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和えの作り方2
    2

    エリンギ、グリーンアスパラは食べやすく切り、バターで炒め、しょうゆで味を整える。

  3. しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和えの作り方3
    3

    豚肉に塩コショウで下味をつける。フライパンにサラダ油をひき、少し焼き色がつくまで焼く。一度に焼けない場合は2～3回に分けて焼く。1の＜梅しそソース＞を加えてひと煮立ちさせる。好みで塩コショウで味を整える。器に2の野菜、プチトマトと共に盛り合わせる。

Xで教える

このレシピを含む人気レシピまとめ

インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年6月】
インスタグラムでご紹介したレシピまとめ【2017年6月】

2017年6月にE・レシピのインスタグラムでご紹介したレシピをまとめました。これからジメジメ暑い日が続き、食欲が落ちる人も多いのでは。そんな時期におすすめのレシピをご紹介します。E・レシピの公式アカウントもチェックしてくださいね。

recipes/睦美｜cooking/ai kaya｜photographs/sayuri iwakawa

「しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和え」の関連レシピ

「豚ロース肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和え

      作っている時はどんな味になるのか想像がつかなかったのですが、食べてみるとすごく美味しかった！梅干しと大葉のソースがクセになりますね。エリンギがなかったのでえのきで代用しました♪

    • しっかり味なのにさっぱり！豚肉の梅しそソース和え

      梅雨時に、さっぱりしたものが食べたいと思い作りました。大葉と梅が豚肉の旨味を感じさせながらも酸味と香りも楽しめるし、エリンギは少しコクがあり、食べ応えのあるもので違う美味しさが味わえました。

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2025 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ