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玉ねぎの代わりにキャベツを加えて作りました。素朴な味わいで食べやすく美味しかったですよ！鶏肉やベーコンを入れれば、食べるスープにもなりそうですね。
イイネ！
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お豆のスープ
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下準備
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ミックスビーンズはザルに上げ、水気を切る。
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玉ネギは縦薄切りにする。
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ニンジンは皮をむき、細切りにする。
作り方
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1
鍋に＜スープ＞の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら玉ネギ、ニンジンを加える。
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2
しんなりするまで煮て、ミックスビーンズを加える。再び煮立ったら塩コショウで味を調え、器に注ぐ。
このレシピのポイント・コツ
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・冷蔵庫に残っているピーマンやセロリ、シイタケ等、色々な野菜を大きさを揃えて切り、スープの具にして下さい。火の通りの遅い根菜などは薄く切ると、早く煮えますよ。
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