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太鼓判 10+ おいしい！

ベーコンとマイタケの素麺炒め

ゆで素麺に飽きてしまった時にどうぞ！

材料  （ 2 人分 ）

素麺

2束

ベーコン

1～2枚

マイタケ

1/2パック

玉ネギ

1/4個

ネギ

(刻み)大さじ2

<調味料>

  

顆粒スープの素

小さじ1/2
  

塩

適量
  

しょうゆ

適量

サラダ油

大さじ1～1.5

ジャンル：
和食 / 麺料理（そば、うどん等）
種別：
副菜
公開日：
2014/08/11
更新日：
2014/08/06

下準備

  • ベーコンとマイタケの素麺炒めの下準備1

    ベーコンは細切りにする。

  • マイタケは食べやすい大きさに裂く。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • ニンジンは皮をむき、せん切りにする。

作り方

  1. ベーコンとマイタケの素麺炒めの作り方5
    1

    素麺はたっぷりの熱湯で少しかためにゆでてザルに上げ、しっかり流水でもみ洗いし、水気をきる。

  2. ベーコンとマイタケの素麺炒めの作り方6
    2

    フライパンにサラダ油、ベーコンを中火で炒め、脂が出てきたらマイタケ、玉ネギ、ニンジンを炒め合わせる。

  3. ベーコンとマイタケの素麺炒めの作り方7
    3

    (1)の素麺を(2)に加えて強火にし、手早く炒め合わせ、さらに＜調味料＞の材料を加えて味を調える。器に盛り、刻みネギを散らす。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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