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太鼓判 10+ おいしい！

厚揚げのゴーヤチャンプル

材料  （ 1 人分 ）

豚肉

(薄切り)2枚

ゴーヤ

1/4本

溶き卵

1/2個分

<調味料>

  

麺つゆ

(3倍濃縮)小さじ1
  

塩コショウ

少々

ジャンル：
お弁当 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2012/08/26
更新日：
2012/07/20

作り方

  1. 1

    豚肉は食べやすい大きさに切って分量外の塩コショウをし、厚揚げは厚さ1cmの色紙切りにする。ゴーヤはワタと種を取って幅2～3mmの半月切りにし、分量外の塩をもみ込み、水気が出てきたら絞る。

  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱して(1)を入れ、＜調味料＞の材料を加えて味を調える。

  3. 厚揚げのゴーヤチャンプルの作り方3
    3

    (2)に溶き卵を入れてかき混ぜ、火が通ったら最後にかつお節を加える。

このレシピのポイント・コツ

・おかずの汁気はよくきってお弁当箱に詰めましょう。
・ごはん、おかずはよく冷ましてからフタをしましょう。
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