プルーン入りグリーンサラダ
鉄分たっぷりのプルーン入り。ルッコラの香りに癒されます。
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このレシピのポイント・コツ
・サラッとしたバルサミコ酢は、からまりにくいので、少し加熱してトロミをつけましょう。小鍋に入れて半量になるくらいまで煮詰めればOK。冷めればトロミが強くなります。作り置きは冷蔵保存出来ますので、まとめて作っておくと便利です。
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レシピ制作
中島 和代/杉本 亜希子
家庭料理研究家/管理栄養士
中島和代と杉本亜希子の二人で作る献立は、旬の食材を使った、簡単で栄養バランスのとれたレシピが評判。
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