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エノキと豆腐の白みそ汁

乳酸菌豊富な白みそ。味わい深いみそ汁です。

材料  （ 2 人分 ）

エノキ

1/2袋

豆腐

1/4丁

白みそ

大さじ3

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2014/01/20
更新日：
2020/05/12

下準備

  • エノキと豆腐の白みそ汁の下準備1

    エノキは石づきを切り落とし、長さを3等分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • 豆腐は食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. エノキと豆腐の白みそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて強火にかけ、煮たったらエノキを加える。エノキがしんなりしたら豆腐を加えて白みそを溶き入れ、煮たつ直前に刻みネギを加えて火を止める。器に注ぎ分ける。

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