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フルーツカン

1cm角に切ったリンゴとキウイを寒天でかためた、お口がサッパリとするデザートです。

材料  （ 2 人分 ）

水

200ml

砂糖

大さじ1

ハチミツ

大さじ1

白ワイン

大さじ1.5

レモン汁

小さじ1.5

リンゴ

1/4個

キウイ

1/2個

ジャンル：
洋菓子 / デザート
種別：
デザート
公開日：
2011/12/19
更新日：
2011/12/08

下準備

  • フルーツカンの下準備1

    リンゴは皮ごときれいに洗い、芯を取って1cm角に切る。

  • キウイは皮をむき、リンゴの大きさに合わせて切る。

作り方

  1. フルーツカンの作り方3
    1

    鍋に粉寒天、水を入れてよく混ぜ、混ぜながら強火にかける。

  2. フルーツカンの作り方4
    2

    煮たったら火を少し弱め、煮たっている状態を保ち、混ぜながら1分煮る。砂糖、ハチミツを加えて煮溶かし、火を止める。

  3. 3

    鍋底を氷水にあて、粗熱が取れたら白ワイン、レモン汁を加える。

  4. フルーツカンの作り方6
    4

    バット、または容器の内側を水でぬらし、フルーツを入れて(3)を注ぎ入れ、冷蔵庫で冷やしかためる。バットの場合は、食べやすい大きさに切って器に盛る。

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